Impedenzometria

Visita Nutrizionale

<strong>MedicalCenter San Giuseppe</strong> è un Poliambulatorio Medico ed Infermieristico dotato di Ambulatorio Chirurgico e strumentazione di Diagnostica Avanzata, presente a Voghera in p.zza Duomo. Il paziente viene preso in carico in tutte le sue necessità e seguito sia dal personale medico che infermieristico, avendo a disposizione un servizio di accoglienza caratterizzato da disponibilità e cortesia.

MedicalCenter San Giuseppe

La dietologia è quella disciplina che si occupa di <strong>impostare un regime alimentare specifico</strong>, ben definito sia in termini qualitativi che quantitativi, a scopo terapeutico o preventivo. È, quindi, tutto ciò che è relativo alla nutrizione: l’alimentazione ha un rapporto davvero molto stretto con il benessere sia fisico, che psicologico.

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<h2><strong>Chi è il dietologo?</strong></h2>
Il <strong>dietologo</strong>, chiamato anche alimentarista, è un medico specializzato nell’alimentazione umana. Deve essere quindi iscritto all’albo e <strong>può fare diagnosi, prescrivere farmaci e formulare diete</strong> adatte alla costituzione o situazione – patologica o meno – dell’individuo. Per diventare dietologo è necessario laurearsi in Medicina e chirurgia, sostenere l’esame per l’abilitazione alla professione e poi continuare gli studi con una specializzazione in <strong>Scienza dell’alimentazione</strong>.

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<h2>Quali prestazioni offre il dietologo?</h2>
Un dietologo si occupa principalmente dell’elaborazione di <strong>piani alimentari personalizzati</strong>, specifici per la perdita di peso, per soggetti intolleranti, sportivi, ecc.

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<h2>Quali sono gli obiettivi del piano alimentare?</h2>
In linea di massima un programma dietetico mira a <strong>stabilire il più opportuno apporto calorico quotidiano</strong>, a fornire un’equilibrata proporzione dei diversi elementi semplici (proteine, glucidi, lipidi), a soddisfa il fabbisogno giornaliero di fibre, vitamine e minerali, e ad assicurare, quindi, lo stato di buona salute e il benessere fisico della persona.

Un piano alimentare corretto deve essere definito prendendo in considerazione diverse caratteristiche del paziente, come <strong>età, sesso, statura, peso, stato generale di salute e attività fisica svolta</strong>, ma anche elementi di carattere economico e sociale, così come ambientale ed ecologico.

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<h2>Quali disturbi o patologie tratta la dietologia?</h2>
La dietologia – come si potrebbe erroneamente pensare – non aiuta solo a dimagrire: spesso ha un ruolo di primaria importanza nella <strong>lotta ad alcune malattie</strong> o al ripristino di uno stato di salute; molte volte è anche un efficace metodo <strong>coadiuvante di una terapia farmacologica</strong>. Infatti, molte condizioni morbose sono curabili solo con la giusta dieta e un corretto apporto giornaliero – a volte particolarmente elevato altre limitato – di alcuni componenti: è il caso della dieta iposodica o iperpotassica. Questa branca della medicina interviene anche con piani alimentari completamente privi di alcune sostanze, nocive per alcuni pazienti, come il glutine nella celiachia o in particolari allergie. Nei compiti della dietologia rientrano anche le problematiche connesse alla <strong>nutrizione enterale</strong>, come nella dieta con il sondino naso-gastrico

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<h2>Che differenza c’è tra dietista, dietologo e nutrizionista</h2>
Se si è soggetti in salute, spesso ci si rivolge a professionisti dell’alimentazione per perdere qualche chilo. Ci si rende subito conto che le <strong>figure di riferimento sono differenti</strong>, in particolare ve ne sono tre: dietologo, dietista e nutrizionista. Se abbiamo già visto chi è il dietologo e cosa fa, ecco di cosa si occupano le altre due figure professionali:

<strong>Il dietista è</strong> <strong>un professionista</strong> che ha conseguito una <strong>laurea triennale in dietistica</strong>. Può elaborare e formulare delle diete prescritte dal medico e controllarne l’accettabilità e la costanza del paziente. Si occupa anche di controllo e igiene degli alimenti, di educazione alimentare, di ricerca scientifica e di collaborazione con le industrie del settore alimentare. Quindi, nel caso di piani alimentari particolari, possiamo dire che il dietista accompagna e segue il dietologo, controlla l’osservanza della dieta e la preparazione dei cibi, prende atto degli effettivi consumi alimentari del paziente e della sua tolleranza nei confronti della dieta.

<strong>Il nutrizionista è un biologo</strong>, ovvero ha una laurea quinquennale in biologia. Può valutare i fabbisogni nutritivi ed energetici dei pazienti elaborando schemi alimentari, e lavorare in tutti gli altri ambiti legati all’alimentazione come il dietista. Può quindi elaborare diete e consulenze nutrizionali, ma non può prescrivere farmaci o formulare diagnosi di patologia.

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Dott.ssa Stefania Maffei

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